Acond. Pizza

Acond. Pizza
Ficha técnica

Características Físico Químicas

 
Humedad Máx. 15
Cenizas (% sss) Máx. 0,45
Gluten húmedo (%) 24 - 27
Falling Number (seg) 280 - 400
W 250 - 350
P/L

0.7 - 1.1

Aditivación: harina aditivada con núcleo vitamínico según la reglamentación vigente de cada nación.
Agregado de mejoradores permitidos internacionalmente para harina de trigo.

Propiedades y usos

Se trata de una harina 0000 especialmente formulada para la elaboración de pizzas, pre-pizzas y pizzetas.

Ingredientes 

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Información nutricional

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Almacenaje

Mantener en lugar fresco y seco.

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