Acond. Pasta Fresca

Acond. Pasta Fresca
Ficha técnica

 Características Físico Químicas

 
Humedad Máx. 15
Cenizas (% sss) Máx. 0,38
Gluten húmedo (%) 25 - 27
Falling Number (seg) 280 - 350
W 250 - 350
P/L

1.2 - 1.6

Agregado de mejoradores permitidos internacionalmente para harina de trigo (Argentina_CAA Código Alimentario Argentino).

Propiedades y usos

Harina extra-blanca de bajísimo porcentaje de cenizas. Elaborada a partir de los pasajes más blancos y limpios, mejora la vida útil en productos crudos debido al bajo recuento de microorganismos viables. Es especialmente apropiada para todas aquellas elaboraciones que requieren ausencia total de pecas del salvado. Es ideal para tapas de empanadas, tapas de tartas y para pastas frescas.

Ingredientes 

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Información nutricional

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Almacenaje

Mantener en lugar fresco y seco.

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