Acond. Galletitas

Acond. Galletitas
Ficha técnica

 Características Físico Químicas

 
Humedad Máx. 15
Cenizas (% sss) Máx. 0,67
Gluten húmedo (%) 22 - 26
Falling Number (seg) 280 - 400
W 200 - 300
P/L

0.7 - 1.2

Aditivación: harina aditivada con núcleo vitamínico según la reglamentación vigente de cada nación.
Agregado de mejoradores permitidos internacionalmente para harina de trigo.

Propiedades y usos

Especialmente formulada para la obtención de galletas rotativas. Formulada a partir de harina 000 con valores de gluten controlados en el trigo. El usuario deberá utilizar la fórmula a la que está habituado agregando los ingredientes necesarios que indique su receta, notando una gran diferencia en la absorción, maquinabilidad, integración de ingredientes y reproceso de recortes, obteniendo un producto final con una estructura homogénea, una amplia variedad de usos y un índice muy bajo de descartes por quebraduras.

Ingredientes

link

Información nutricional

link

Almacenaje

Mantener en lugar fresco y seco.

BIGtheme.net Joomla 3.3 Templates