Características Físico Químicas
| |
|
"000" |
"0000" |
| Cenizas |
max |
0,68 |
0,45 |
| Humedad |
max |
14,50 |
14,20 |
| Gluten húmedo |
min |
26,00 |
25,00 |
| Gluten seco |
min |
9,20 |
8,60 |
| Falling Number |
min |
300 - 400 |
300 - 400 |
| Colorimetría |
|
L* > 92,00 |
L* > 94,00 |
Vitaminización (según Resolución RDC Nº 344)
Por cada 100 grs de harina:
| Ácido fólico |
0,15 mg |
| Hierro |
4,20 mg |
Información Nutricional (por cada 50g. de harina)
| Descripción |
Cantidad por porción |
%VD(*) |
| Valor energético (Kcal) |
178,00 |
8 |
| Carbohidratos (g) |
38,00 |
12 |
| Proteinas (g) |
5,00 |
6 |
| Grasas Totales (g) |
0,80 |
1 |
| Grasas Saturadas (g) |
0,00 |
0 |
| Colesterol (g) |
0,00 |
0 |
| Fibra Alimentaria (g) |
1,50 |
6 |
| Calcio |
9,00 |
1 |
| Sodio (mg) |
1,00 |
0 |
| Hierro (mg) |
2,10 |
15 |
| Ácido fólico (mcg) |
75,00 |
19 |
(*) % valores diarios con base a una dieta de 2000 kcal (sus valores pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas)
