Tipo "000" - San Gabriel

Tipo
Ficha técnica

Características Físico Químicas

 
Cenizas max  0,70
Humedad max 14,60
Gluten húmedo min 25,00
Gluten seco min 8,40
Falling Number min 300 - 400 seg

Vitaminización con hierro y minerales (según decreto supremo 24420 Rep. Bolivia)

 
Ácido fólico  1,50 mg/kg harina
Riboflavina (B2 - Nicotinamina) 2,60 mg/kg harina
Tiamina (B1 - Mononitrato) 4,40 mg/kg harina
Niacina (pp) 35,60 mg/kg harina
Hierro (reducido) 60,0 mg/kg harina

Información Nutricional (por cada 50g. de harina)

 
 Descripción  Cantidad por porción %VD(*)
Valor energético (Kcal) 169,00 8
Carbohidratos (g)  36,00 12
Proteinas (g) 4,50 6
Grasas Totales (g) 0,80 1
Grasas Saturadas (g)  0,00 0
Grasas Trans (g) 0,00 0
Fibra Alimentaria (g) 1,50 6
Sodio (mg) 1,00 0
Hierro (mg) 1,50 11
Niacina (mg) 1,78 11
Tiamina (mg) 0,22 18
Ácido fólico 0,13 10
Riboflavina (mg) 0,08 19

(*) % valores diarios con base a una dieta de 2000 kcal (sus valores pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas)

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